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Wenn Sie beim Kochen direkt in einem Kochtopf arbeiten

wollen, nehmen Sie den Topf vom Herd, um zu vermeiden, dass

köchelnde Flüssigkeiten herausspritzen (Verbrühungsgefahr!).

Rezeptbeispiel: Mayonnaise

250 g Öl (z.B. Sonnenblumenöl),

1 Ei und 1 Eigelb,

1–2 EL Essig (ca. 15 g),

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Alle Zutaten (Raumtemperatur) in der genannten Reihenfolge in

den Becher geben. Den Stabmixer auf den Boden des Bechers

stellen. Den Stabmixer auf Maximalgeschwindigkeit einschalten

und in dieser Position halten, bis das Öl beginnt zu emulgieren.

Ohne auszuschalten, den Pürierstab dann langsam ganz nach

oben und wieder nach unten bewegen, bis das Öl komplett

eingearbeitet ist. Verarbeitungszeit: 1 Minute (für Salat) bis zu

2 Minuten für mehr Konsistenz (z. B . für Dips).

Schlagbesen (vgl. S. 3/Abb. B)

Benutzen Sie den Schlagbesen ausschließlich zum Schlagen

von Sahne, Eiweiß, Biskuitteig und Fertig-Desserts.

• Schlagbesen (8b) in das Getriebeteil (8a) stecken. Dann das

Motorteil (4) auf das Getriebeteil klicken.

• Schlagbesen in eine Schüssel eintauchen und erst dann

einschalten.

• Ziehen Sie nach Gebrauch den Netzstecker. Drücken Sie

die Entriegelungstasten (5) und nehmen Sie das Motorteil

ab. Danach den Schlagbesen vom Getriebeteil abziehen.

Für beste Ergebnisse

• Verwenden Sie eine mittelgroße Schüssel.

• Halten Sie den Schlagbesen leicht schräg und bewegen ihn

im Uhrzeigersinn.

• Schlagsahne (max. 400 ml gekühlte Sahne, min. 30% Fett,

4–8 °C): Beginnen Sie mit einer niedrigen Geschwindigkeit

(Regler nur leicht drücken) und erhöhen Sie die Geschwin-

digkeit während des Schlagens (Druck auf den Regler

erhöhen).

• Eischnee (max. 4 Eier): Beginnen Sie mit einer mittleren

Geschwindigkeit (Regler halb eindrücken) und erhöhen Sie

die Geschwindigkeit während des Schlagens (Druck auf

Regler erhöhen).

Zerkleinerer (vgl. S. 4/Abb. D)

Die Zerkleinerer (9) und (10) eignen sich zum Zerkleinern von

Fleisch, Hartkäse, Zwiebeln, Kräutern, Knoblauch, Karotten,

Nüssen, Mandeln, etc.

Verwenden Sie für das Zerkleinern harter Lebensmittel immer

die höchste Geschwindigkeitsstufe (z.B. Parmesan, Schoko-

lade). Für das Zerkleinern von Eiswürfeln, verwenden Sie den

«bc» Zerkleinerer (10) und das Eismesser (10c).

Für beste Ergebnisse Verarbeitungstabelle E beachten.

Den «hc» Zerkleinerer maximal 2 Minuten lang pro Anwendung

benutzen.

Extrem harte Lebensmittel (z.B. Muskatnüsse, Kaffeebohnen

oder Getreide) dürfen nicht zerkleinert werden.

Vor dem Zerkleinern …

• Fleisch, Käse, Zwiebeln, Knoblauch, Karrotten vorschneiden.

• Stiele von Kräutern und Nuss-Schalen entfernen.

• Knochen, Sehnen und Knorpelanteile bei Fleisch entfernen.

• Immer sicherstellen, dass der Anti-Rutsch Ring (9d/10d)

am Zerkleinerer-Topf angebracht ist.

Vorsicht: Die Messer sind sehr scharf! Fassen Sie sie immer am

Kunststoffschaft an und gehen Sie sehr vorsichtig damit um.

1. Entfernen Sie vorsichtig den Messerschutz.

2. Drücken Sie das Messer mit gleichzeitigem Drehen auf die

Achse im Zerkleinerertopf bis es einrastet.

3. Füllen Sie die Zutaten ein und schließen Sie den Deckel

(9a/10a).

4. Klicken Sie das Motorteil auf den Deckel.

5. Schalten Sie das Gerät ein, um den Zerkleinerer in Betrieb

zu nehmen.Halten Sie während der Verarbeitung das Motor-

teil mit einer Hand und den Zerkleinerer mit der anderen.

6. Ziehen Sie nach Gebrauch den Netzstecker. Drücken Sie die

Entriegelungstasten (5) und nehmen Sie das Motorteil ab.

7. Nehmen Sie den Deckel ab.

8. Entfernen Sie vorsichtig das Messer, bevor Sie den Zerklei-

nerertopf leeren. Um das Messer zu entnehmen, drehen

Sie es leicht und ziehen es dann ab.

Rezept Beispiel: Vanille-Honig-Trockenpflaumen

(als Pfannkuchen-Füllung oder Brotaufstrich)

• Füllen Sie 50 g Trockenpflaumen und 70 g cremigen Honig

in den «hc» Zerkleinerer-Topf.

• Mixen Sie 4 Sekunden mit maximaler Geschwindigkeit

(Smartspeed Regler voll durchdrücken).

• Fügen Sie 10 ml Wasser (mit Vanille-Aroma) hinzu.

• Mixen Sie noch 1,5 Sekunden weiter.

Zusätzliche Anwendungen für den «bc»

Zerkleinerer (10)

Mit dem «bc» Zerkleinerer können Sie auch Shakes oder

Smoothies zubereiten, Pfannkuchenteig mixen oder Eiswürfel

zerkleinern.

Pfannkuchenteig mixen

Zuerst 375 ml Milch in den Arbeitsbehälter füllen, dann 250 g

Mehl und schließlich 2 Eier zufügen. Mit maximaler Geschwin-

digkeit mixen, bis ein glatter Teig entsteht.

Eiswürfel zerkleinern

• Eismesser (10c) fest auf die Achse im Arbeitsbehälter (10d)

drücken, bis es einrastet.

• Bis zu 7 Eiswürfel in den Arbeitsbehälter füllen. Deckel und

Motorteil aufsetzen und mit maximaler Geschwindigkeit

einschalten.

• Ziehen Sie nach Gebrauch den Netzstecker. Drücken Sie

die Entriegelungstasten (5) und nehmen Sie das Motorteil

ab und dann den Deckel. Dann das Eismesser heraus-

nehmen.

• Das zerkleinerte Eis entnehmen oder einfach das zu

kühlende Getränk auf das Eis im Arbeitsbehälter geben

und so servieren.

Reinigung (vgl. S. 3/Abb. E)

Reinigen Sie das Motorteil (4) und das Getriebeteil (8a) nur mit

einem feuchten Tuch. Der Deckel (10a) des «bc» Zerkleinerers

kann unter fließendem Wasser a/jointfilesconvert/218210/bgespült werden, darf jedoch

nicht in den Geschirrspüler.

Alle anderen Teile sind spülmaschinengeeignet.

Für extra-gründliches Reinigen können Sie die AntiRutsch

Ringe (9d/10e) von den Zerkleinerer-Töpfen entfernen.

Die Kunststoffteile können sich bei der Verarbeitung von

farbstoffreichen Nahrungsmitteln (z.B. Karotten) verfärben:

Wischen Sie in diesem Fall die Teile mit Pflanzenöl ab, bevor

Sie sie reinigen.

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